El Yacón es una hierba domesticada y cultivada desde la época prehispánica que crece de forma silvestre en Perú. Aunque se ha tratado de introducir a numerosos países, tanto en Europa como en Asia, los cultivos no han podido compararse con los provenientes de Perú.

La Raíz de Yacón es conocida como la fuente más rica de FOS (fructo-oligosacáridos) natural del mundo. El FOS es un ingrediente prebiótico dulce que tiene dos características principales: por un lado posee menor valor calórico que la glucosa y fructuosa y por otro lado no es metabolizado por el sistema digestivo llegando intacto al colon dónde ayuda a reducir el estreñimiento y disminuye los riesgos de desarrollar cáncer de colon. El FOS es un reemplazo ideal para el azúcar en todo tipo de productos dietéticos y alimentos y bebidas funcionales.

Nuestro Jarabe de Yacón está hecho de 100% Raíz de Yacón y tiene estudios clínicos los cuales demuestran que no altera los niveles de glucosa en la sangre por lo cual también es apropiado para diabéticos.