El Yacón es una hierba domesticada y cultivada desde la época prehispánica que crece de forma silvestre en Perú. Aunque se ha tratado de introducir a numerosos países, como en Europa como en Asia, los cultivos no pudieron ser comparables con los provenientes de Perú.

Desde hace mucho tiempo en las zonas andinas de Sudamérica se toma el mate hecho de la Hoja de Yacón para disminuir la concentración de glucosa en la sangre. Hoy en día numerosos estudios científicos comprueban la eficacia de la Hoja de Yacón, el cual logra su efecto sin producir ninguna alteración adversa en el organismo.