La Maca tuvo un rol importante desde la época del Imperio Incaico donde fue utilizada como parte de la ración alimenticia de los guerreros incas para otorgarles mayor energía, fortaleza y vitalidad y actualmente está dentro del programa nutricional de la NASA y del listado de productos para combatir problemas nutricionales de la FAO.  Dentro de su alto valor nutricional destacan entre muchos otros el alto contenido de proteínas y aminoácidos (18 aminoácidos incluyendo a 7 de los 9 aminoácidos esenciales), carbohidratos y otros compuestos como aceites grasos (2 de los 3 esenciales), minerales y vitaminas. En comparación a la papa la Maca posee 5 veces más proteínas, 4 veces más fibra y aún así menos grasa. Además posee estudios científicos y clínicos alrededor de todo el mundo comprobando sus efectos para mejorar la calidad de vida de quien lo consume.